Apelsin stekt brysselkål med knaperstekt fläsk
Ingredienser 1 apelsin 1 gul lök 500 g brysselkål 2 msk olivolja 1 msk smör fling salt svartpeppar ca 200 g rimmat sidfläsk 1 dl hackad persilja Gör så här: Skölj apelsinen, riv skalet fint och pressa ur saften. Skala och hacka löken. Skär brysselkålen i halvor. Bryn...
Fläsklägg med rotmos
Fläsklägg 1 kg rimmat fläsklägg 1 morot 1 gul lök 1 purjolök 1 lagerblad 6 kryddpepparkorn Rotmos 1 kålrot 3 morötter (ca 300 g) spadet från fläskläggen 6-8 potatisar (ca 600 g) salt vitpeppar smör färsk persilja, till garnering senap, till servering Gör så här Fläsklägg Skölj köttet i...
Helgrillad gris
Ingredienser 1 st hel gris Fyllning 3 st gul lök(ar) 1 st purjolök(ar) 2 st äpple(n) 2 st vitlök(ar) 2 st apelsin(er) 350 gram mango chutney salt svartpeppar Örtolja 1 kruka(or) timjan 1 kruka(or) rosmarin 1 kruka(or) basilika 4 dl olja 2 flaska(or) tamarisoja 0.5 st citron(er), saften Tillagning...
Wienerschnitzel med rösti
Du behöver Rösti 1 kg kokt fast potatis salt och peppar 150 g smör 2 msk matolja Wienerschnitzel 800 g kalvinnanlår 5 dl vetemjöl salt och peppar 5 dl ströbröd 5 ägg smör och matolja Servering 2 citroner 100 g kapris 100 g ansjovisfilé gröna ärtor Gör så här...